和田珍味 のどぐろ一夜干し
1. のどぐろとは？
のどぐろは、日本海に住む高級魚で、官名を「アカムツ」といいます。「のどぐろ」という名前は、その喉が黒いことからつけられました。「白身のトロ」と称されるほど、白身ながら高い脂質含有量を誇る魚です。その味は日本国内だけでなく、海外でも高く評価されています。
2. 和田珍味について
創業と歴史
和田珍味は島根県に根ざし、高品質な海産物を長年提供してきました。持続可能な漁業を大切にし、資源を守る努力を続けています。
主な取り扱い商品
のどぐろの一夜干しをはじめ、練り物やところてんなど多彩な商品を取り揃え、日本の食文化を支えています。
3. のどぐろ一夜干しの製法と特徴
高質な魚の選択
その日に捕れた新鮮なのどぐろのみを使用。脂質含有量が豊かな魚を厳選しています。
一夜干しの製法
新鮮な魚を一枚一枚丁寧に開き、熟練の職人が調味を施して一夜干しにします。旨味を最大限に引き出しています。
4. のどぐろ一夜干しの美味しさの秘密
脂ののり
のどぐろの豊富な脂が、焼くことで自然ににじみ出し、味わい深い仕上がりになります。
一夜干しの味豊かさ
一夜干しにより旨味が凝縮され、すっきりとした後味に仕上がっています。
5. のどぐろ一夜干しのサイズと価格
- 小サイズ (81~100g)
- 中サイズ (101~120g)
- 大サイズ (141~160g)
- 特大サイズ (201~240g)
6. のどぐろ一夜干しの調理方法
グリルで焼くのが最もおすすめですが、燻製などのアレンジも試してみる価値があります。
7. お客様の声
「脂がしっかりとのったのどぐろで、焼き上がりの香りも最高でした。家族みんなで楽しめる贅沢な一品です。」
「一夜干しの風味が素晴らしく、白ご飯との相性が抜群でした。またリピートしたいと思います。」
「ギフトとして贈ったところ、大変喜ばれました。高級感があり、特別な日の贈り物に最適です。」
8. 購入方法と店舗情報
オンラインショップでの購入方法
和田珍味の公式オンラインショップから簡単に注文が可能です。ギフトセットや季節限定商品も充実しています。
実店舗の所在地と営業時間
島根県の実店舗では試食も可能です。詳細は公式サイトをご確認ください。
9. まとめ
和田珍味の「のどぐろ一夜干し」は、日本海の恵みを余すところなく生かした高級海産物です。その特徴である脂のりや一夜干し製法による凝縮された旨味は、他では味わえない特別な体験を提供します。調理も簡単で、特別な日の食卓を華やかにする一品として最適です。また、オンラインショップや実店舗で手軽に購入可能で、ギフトとしても人気があります。
ぜひ一度、和田珍味の「のどぐろ一夜干し」をお試しください。その美味しさが、忘れられないひとときを届けてくれることでしょう。